有些家庭喜欢开放式厨房，因为它不需要安装推拉门或者筑起阻隔墙，不仅能使空间有放大效果，还能把烹饪过程变成家人间的互动交流。但一体必有两面，想享受开放式厨房，但也必须面对一些问题。
1、最大弊端之油烟：
中国烹饪方式催生的油烟这里就不多做赘述了，如果住宅烟道设计合理、排油烟系统（包含风帽、止回阀、烟道管道）效果给力，油烟问题基本不会成为传统厨房的困扰。但若烟道设计不合理、排油烟系统效果不达标，那传统厨房也要苦不堪言了（例如不少住家抱怨的串味、倒灌、油烟排不出等问题），更不用说开放式厨房要面临怎样的处境了。
面对开放式厨房，做好源头工作——烟道设计与排油烟系统均优良，可能还不够，还需要从更多的细节尽可能减少油烟的发生。例如选择吸油烟更有力度的油烟机、使用产生油烟更少的锅具和食用油、设计顶部排风、加装空气净化器、经常进行房屋通风等。所以，油烟无疑是开放型厨房必须面对的第一难题。
2、噪音：
这里的噪音是指油烟机的噪音（越大力度的吸油烟机噪音越大）、剁或斩的备菜声音、油锅入菜翻炒的声音、备餐出锅入盘的声音、洗锅刷碗叮叮当当的声音等等，基本呈环绕立体声，响彻整个客厅，对在客厅看电视或者进行其他活动的人造成影响。
3、燃气安全：
这是个很多人会忽略的问题，却是个大问题。我国一些城市是不允许非独立厨房接通燃气的，很多人开开心心的设计了开放式厨房，却只能用瓶装气或者电热炉，亦或者重新装墙加玻璃……，当然，也有人塞红包让工人给行个方便，但是这种方式参考意义并不大。所以一定要在设计前参考当地的燃气公司，了解清楚哦。
4、收纳整洁：
开放式厨房被定义为：不适合偷懒星人的厨房。以前随手就放的油盐酱醋锅碗瓢盆就别再乱放了，也不能再以整齐放在流理台上就当完事了，而是需要把各种厨房用品放入收纳柜。并且还要经常擦洗流理台与水盆，及时处理厨余垃圾，清理水渍，不然厨房就很容易会感觉很凌乱。
5、宠物慎选：
最后，就一句，养宠物的家庭选择开放式厨房需要做好锅碗瓢盆和食物被推翻和污染的准备……
