中华上下五千年的历史，展示了国人对美食的热爱。苏轼，北宋文学家、书法家、唐宋八大家之一，众多荣誉之下的他，却是名副其实的吃货，东坡肉则是他所创，而西湖醋鱼、干炸响铃、龙井虾仁、荷叶蒸粉肉是他所喜爱的。

    古人都如此，更何况我们呢。煎、炒、蒸、炸更受人们喜爱，但在其烹饪过程中，其带来的大量油烟使得厨房为空气污染最严重的区域。

    据调查显示，厨房油烟中的有害物质进入呼吸道，则会引起食欲减退、心烦、嗜睡、精神不振、疲乏无力等症状，严重者更是会诱发糖尿病、冠心病、肺癌等疾病，这种“油烟综合症”更是造成众多女性的困扰。

    而长期接触厨房油烟也要当心慢性阻塞性肺炎，这一直是我国发病率较高的病，一旦发病，对人体气管和支气管功能的损伤是不可逆的，最后甚至会影响心脏等其他器官的功能，只能靠吸氧生活。

    同时，中国大气环保网副主编黄文就曾在中国油烟机高峰论坛上表示，“厨房的油烟对雾霾的产生的确有一定的影响。”而在日常生活中，大多数人基本不会关注和在意烹饪过程中排放到室外的油烟。这不仅对人体会造成伤害，而且我们生活的空气环境也造成了污染。

    厨房油烟危害大，选择优质的厨房用件，减少厨房油烟颗粒，降低疾病的发生率，保障众人的身体健康。

厨房油烟，不能不妨。