厨房排烟道可以说是“厨房的心脏”，其用于排除厨房烟气或卫生间废气的竖向管道制品，也称排风道、通风道、住宅排气道，是我们厨房排烟最重要的通道
为了确保其能够良好地运转，我们往往需要定期进行检查、清洗，做一些列的措施，这些措施也是防止发生烟道火灾事故的重要细节，很多厨房之所以发生烟道火灾，就是因为没有做好清洁工作，长期积累的油污一点被引燃，火势将难以控制。
一、 预防措施
1、 在购买排油烟管道的时候一定要选购有质量保证的、合格的品牌。
2、 规范安装厨房排烟系统的各个组成部分，以免给后期使用、清洁带来很多麻烦，而且也能在一定程度上防止埋下消防安全隐患。
3、 家中的抽油烟机一定要及时、定期地清洗，保持干净。既能够保持厨房卫生，防止油污积累，不易滋生病菌，又能够提高排烟效率，防堵塞。
二、 注意措施
1、 发生火情时，如果是一般的小火，可以使用厨房的水进行扑灭
2、 特殊情况下，如果是食用油的起火，一定不能用水来浇灭火势。因为冷水遇到高温的油，不但不能灭火，还会发生“炸锅”现象，导致油星和火苗四溅，不仅容易将人烫伤，还会低落到周围的其他物品上，引燃，进而扩大火势。
3、 如果是抽油烟机发生火情，应在保证人身安全的情况下立即关闭抽油烟机的电源，如果无法关闭，可以切断厨房的电闸，总之确保抽油烟机与电源断开。然后打开窗户排放浓烟，保持室内空气通畅，以免因浓烟使人窒息。最后可以使用大块的湿布或家用干粉灭火器将火势扑灭。