要说空气动力学变压拔气原理,我们必须知道一个方程,那就是著名的流体力学伯努利方程,把油烟作为介质,那么它就可以理解为一种特殊的流体,其实质就是机械能守恒,在理想状态下,动能+重力势能+压力势能 = 一个常数,最著名的推论就是:等高度的流体流动时,流速越快,压力就越小。下图是根据飞机翼板截面的压力示意图,具体计算方法不做讨论。
伯努利方程原理示意图
在公共烟道 系统的应用过程中,这个方程起到了基础性作用,我们都知道烟道 排气的串味现象,特别是在中国厨房这个现象更为常见,它的形成过程就是,当排气口烟气排入公共烟道内部时,会和下层往上排的烟气相遇,这二股气流相遇会形成涡流和空气幕,就像水流中的涡旋一样,但是水流是水平流动压力较小,气体从下往上则不同,稍微遇阻就流动不了,因此该涡流和空气阻滞幕会对下层烟气上行产生阻碍,一旦防火止回阀 被油污粘住无法正常开启时,烟气就会因为上行受到阻碍,便会向室内串烟,这也就是我们所熟知的串烟串味现象。住宅建筑的排气道实质上就是多个排油烟机并联向上排气,组成了多个排气源和烟道系统,一旦某个排烟机不工作,那么烟道内的正压就会使烟气排到该出口,这是很容易理解的。如下图即使有主副烟道的排烟系统一样不能完全幸免:
含有主副烟道的排烟系统
变压排气结构图
变压拨气系统示意图
通过这样的变压拨气强行的改变通道内的气压,迫使气体无滞留排出,也减少了油污冷却粘粘,当然变压装置可能各有不同,自动变压就意味着变压板能实时监测到特定位置的气压变化,与此同时压缩或者加快气流流速从而达到变压目的,因此空气动力学变压拔气原理的介绍大概就是这样。