中国人的饮食习惯较西方人相比，用油量更大，因此产生的油烟也就更多，中餐好吃，但油烟问题一直困扰这很多家庭。
科学实验表明，油烟对人体健康有较大危害如： 吸入高浓油烟气可造成肺部类症和组织细胞损伤，肺活量下降； 油烟影响人体的细胞免疫、巨噬细胞功能，造成人体免疫功能下降； 油烟烟气中存在着能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤等物质，具有潜在的致癌性。
因此，油烟问题既限制着你对开放式厨房的渴求，又危害着你和你爱人的身体健康，所以一定要控制好厨房油烟，从源头上抑制油烟的吸入，减少对家人的伤害，做好以下几个方面，让你爱的人远离油烟。
一、改变“急火炒菜”的烹饪习惯，很多人在炒菜的时候都要在这样一个坏毛病，就是喜欢开猛火把油加热到冒烟再放菜下去煮，这种做法不仅会产生大量油烟，对人的鼻、眼、咽喉黏膜等产生强烈的刺激，造成巨大的危害，还会是菜里的维生素流失。所以，要减少厨房油烟，首先就要改变“急火炒菜”的烹饪习惯，炒菜的时候不要把油过度加热。
二、不要使用反复烹炸的油，很多家庭主妇为了节省用油，经常会把炸过鸡翅、排骨的食用油重复使用，其实这是不很健康的做法。二次使用的有油，不仅会产生更多的油烟，里面还含有大量的致癌物质，对人体的危害非常大。
三、正确使用抽油烟机并保证厨房的通风，要减少厨房油烟，在炒菜的过程中，要把抽油烟机打开，在炒完菜的时候不能立即把抽油烟机关掉，要过七八分钟等厨房的味道散得差不多了才把它关掉。除此之外，还要保证厨房的通风。
四、防止油烟倒灌，为了做到这一点就要做好烟道设计和施工，因为很多家庭油烟的来源就是烟道倒灌，顾安装时候一定要注意烟道密封、管道不易过长曲折，最重要的是不可缺少烟道止回阀，同时要定期清洗烟道，保证烟道畅通无阻。
做好以上几点，厨房油烟将大大减少，让你的爱人拥有一个安静健康的厨房环境，提升生活质量。